Before I tell you the words..

Berikut adalah resep Martabak Daging. Cara bikinnya gampang apalagi kalo menggunakan spring roll sbg kulit jadi kulit martabaknya yang praktis aja nggak perlu bikin sendiri ;) Thanks utk temen gue Putu yang udah berbagi ilmu tapi ada yang gue modifikasi sedikit sih...Hmm maap2 sebelomnya gue nggak pernah pakai takaran..jd bumbu2nya disesuaikan dengan selera ;)) hihi..

Bahan :
1/2 kotak Daging Cincang
Spring Roll (ukuran persegi, biasanya gue beli yg 1 pak isi 50 sheet)
2 butir Telor ayam

Bumbu :
Garlic powder
Lada merah (akan dipake utk rebusan daging dan adonan daging)
Bubuk kari (akan dipake utk rebusan daging dan adonan daging)
1 siung Bawang bombai, diiris kecil2 (akan dipake utk rebusan daging dan adonan daging)
Daun bawang, diiris tipis (akan dipake utk rebusan daging dan adonan daging)
Cabe, diiris kecil2
Garam

Cara membuat :
1. Rebus daging cincang dengan sedikit air (tinggi air hanya setengah dr tinggi daging) + garlic powder, lada merah, bubuk kari, bawang bombai, garam, daun bawang

2. Di panci yang laen, tumis bawang bombai, daun bawang dan cabe.

3. Ketika sudah harum, masukkan daging yang sudah direbus berikut dengan bumbu dan air daging (tentunya daging udah mateng setelah direbus)

4. Beri tambahan bubuk kari, lada dan garam (sesuai selera)

5. Ambil telur, pecahkan, masukkan kedalam mangkuk dan dikocok dengan garpu.

6. Ketika daging sudah mateng, matikan api kompor dan masukkan adonan daging kedalam mangkok telor yang sudah dikocok

7. Ambil 1 lembar spring roll dan ambil 1/2 sendok makan adonan daging, letakkan diatas (posisi ditengah) spring roll.

8. Lipat spring roll dan lakukan sampai adonan abis
Cara melipat : letakkan adonan ditengah spring roll, ambil sisi atas dan bawah
ke arah tengah kemudian sisi kiri dan kanan sehingga bentuknya jd persegi.

9. Panaskan margarin, goreng martabak sampai matang (jangan lupa dibalik yaa..yg digoreng pertama kali adalah sisi lipatan spring rollnya)

10. Hidangkan dehh

Moga2 bisa dimengerti yaa...dan selamat menikmati Martabak Daging praktis ;)